Inzolia

tipologia bianco IGP Sicilia BIO
vitigno 100% inzolia
gradazione alcolica 13% vol.
zona di produzione Camporeale, Palermo
terreno profondo di medio impasto
altitudine 400 metri s.l.m.
sistema di allevamento cordone speronato
densità d’impianto 4.200 piante / ha
resa pianta 2,0 kg
resa per ettaro 10.000 kg
vinificazione criomacerazione in roto per 12h a temperatura controllata
affinamento 6 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia
capacità di invecchiamento da bere giovane con possibilità di durata fino a 4 anni

 


DEGUSTAZIONE
colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
profumo melone giallo, pera, mela verde
sapore ricco e suadente, retrogusto fruttato