Guardalomu Grillo 2018

11,00

CLASSIFICAZIONE : bianco- IGP Terre Siciliane BIO
ZONA DI PRODUZIONE : Camporeale, Palermo
ALTITUDINE : 400 metri s.l.m
VITIGNO : 100% Grillo
TERRENO: profondo scuro di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO  : Guyot
DENSITA’ DI IMPIANTO : 4.200 piante / ha
RESA PER PIANTA  : 2,5  kg
RESA PER ETTARO  :10.000 kg
CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO:  6 anni
VINIFICAZIONE: criomacerazione in roto per 14 ore a temperatura controllata e spremitura soffice
AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio e 2 in bottiglia
 
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO: agrumati, floreali (fiori d’arancio), ananas
GUSTO: in bocca molto equilibrato con giusto rapporto acido/ alcol