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Mucino

18.00

 

tipologia :  bianco IGP Sicilia BIO
vitigno :  50% inzolia – 50% grillo
gradazione alcolica : 13% vol.
zona di produzione : Camporeale, Palermo
terreno :  profondo, sciolto di medio impasto
altitudine :  400 metri s.l.m.
sistema di allevamento : cordone speronato
densità d’impianto : 4.000 piante / ha
resa pianta : 2,0 kg
resa per ettaro :  8.000 kg
vinificazione :  criomacerazione in roto a temperatura controllata e
spremitura in pressa soce
affinamento :  2 mesi in acciaio, 4 in botte di rovere e 2 mesi in
bottiglia
capacità di invecchiamento:  da bere giovane con possibilità di
durata fino a 6 anni

DEGUSTAZIONE
colore : giallo paglierino con riflessi verdognoli
profumo :  floreale (fiori d’arancio), agrumi, fruttato (pesca,
albicocca, nespola e melone giallo)
sapore :  equilibrato al palato, giusto rapporto acido/alcool,
retrogusto fruttato dal finale piacevole

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