Nero D’Avola

tipologia :  rosso IGP Sicilia BIO
vitigno :  100% nero d’avola
gradazione alcolica :  14% vol.
zona di produzione  : Camporeale, Palermo
terreno : argilloso, scuro di medio impasto
altitudine : 400 metri s.l.m.
sistema di allevamento : guyot
densità d’impianto : 4.200 piante / ha
resa pianta :  2,0 kg
resa per ettaro :  8.400 kg
vinificazione : 2 settimane di macerazione in rotovinificatore a
temperatura controllata
affinamento :  6 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia
capacità di invecchiamento :  6 anni

DEGUSTAZIONE
colore : rosso rubino con riflessi viola
profumo : intenso di frutti di bosco, viola, lamponi e ribes
sapore : morbido, vellutato e persistente