tipologia bianco IGP Sicilia BIO vitigno 100% grillo gradazione alcolica 13% vol. zona di produzione Camporeale, Palermo terreno profondo, sciolto di medio impasto altitudine 400 metri s.l.m. sistema di allevamento cordone speronato densità d’impianto 4.000 piante / ha resa pianta 2,0 kg resa per ettaro 8.000 kg vinificazione 2 settimane di macerazione in rotovinificatore a temperatura controllata
affinamento criomacerazione in roto a temperatura controllata e spremitura in pressa so ce capacità di invecchiamento 6 anni
DEGUSTAZIONE colore : giallo paglierino con riflessi verdognoli profumo : floreale (fiori d’arancio), agrumi, fruttato (pesca, albicocca, nespola e melone giallo) sapore : equilibrato al palato, giusto rapporto acido/alcool, retrogusto fruttato dal finale piacevole
