tipologia Rosso  IGP Sicilia BIO
vitigno 100% Perricone
gradazione alcolica 13% vol.
zona di produzione Camporeale, Palermo
terreno argilloso scuro di medio impasto
altitudine 400 metri s.l.m.
sistema di allevamento guyot
densità d’impianto 4.000 piante / ha
resa pianta 2,0 kg non irrigua
resa per ettaro 8.000 kg
vinificazione Macerazione sulle bucce a temperatura controllata

Fermentazione  malolattica spontanea
affinamento 8 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia
capacità di invecchiamento 5 anni

DEGUSTAZIONE
colore rosso rubino intenso
profumo penetrante in maresca, ciligie, ribes
sapore in bocca presenta elegante tannico e morbido con gradazione alcolica e strutturata, rimane per una lunga conservazione