tipologia : rosso IGP Sicilia BIO vitigno : 50% nero d’avola – 50% cabernet sauvignon gradazione alcolica : 14% vol. zona di produzione : Camporeale, Palermo terreno : scuro e sciolto altitudine : 400 metri s.l.m. sistema di allevamento : cordone speronato densità d’impianto : 4.200 piante / ha resa pianta : 1,5 kg resa per ettaro : 6.500 kg vinificazione : 2 settimane di macerazione a temperatura controllata (25°C) affinamento : 6 mesi in acciaio, 14 in barriques, 4 mesi in bottiglia capacità di invecchiamento : 9 anni
DEGUSTAZIONE colore : rosso granato intenso profumo : avvolgente, con sentori molto complessi di frutta matura rossa, erbacei e mentolati sapore : di ottima struttura al palato, si presenta con tannini ben equilibrati