tipologia : bianco IGP terre siciliane BIO
vitigno :  100% grillo
gradazione alcolica :  13% vol.
zona di produzione : Camporeale, Palermo
terreno profondo sciolto di medio impasto
altitudine : 400 metri s.l.m.
sistema di allevamento:  guyot
densità d’impianto :  4.200 piante / ha
resa pianta : 2,5 kg
resa per ettaro :  10.000 kg
vinificazione :  criomacerazione in roto per 14 ore a temperatura
controllata e spremitura soce
affinamento :  6 mesi in acciaio e 2 in bottiglia
capacità di invecchiamento :  6 anni

DEGUSTAZIONE
colore :  giallo paglierino con riflessi verdognoli
profumo : agrumati, floreali (fiori d’arancio), ananas
sapore  : in bocca molto equilibrato con un giusto rapporto
acido / alcol