Arrìdi-Sauvignon Blanc
€16.00
Tipologia: IGP Terre Siciliane Bio
Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
Gradazione alcolica : 12,50 % Vol.
Zona di Produzione: Camporeale, Palermo
Terreno: Profondo sciolto, di medio impasto
Altitudine:400 s.l.m.
Sistema di allevamento:Guyot
Densità d’impianto:4.200 piante / ha
Resa pianta :2,5 kg
Resa per ettaro: 10.000 kg
Vinificazione: criomacerazione in roto per 14 ore a temperatura
controllata e spremitura soffice
Macerazione: Criomacerazione e successivamente uva
fermentata a temperature molto basse 13°C-14°C in vasche di
acciaio inox.
Affinamento : Tre mesi di affinamento in vasca e dopo viene
imbottigliato.
Capacità di invecchiamento : 6 anni
Formato: 75 cl.
Annata :2021
DEGUSTAZIONE
Colore Giallo paglierino scarico
Profumo Aromi erbacei e vegetali con note molto intense di
frutta bianca esotica
Sapore Complesso, elegante, intenso e sapido.
